Créer un think tank et mettre en oeuvre de projets artistiques et culturels ; le think tank structurera sa réflexion autour de 4 pôles (modèles des institutions culturelles et éducatives de demain, pratiques artistiques et culturelles des révolutions numériques, nouvelles économies et enjeux de la culture, publics jeunes (16/30 ans) ; l'association développera toutes les activités qui lui permettront de d'expérimenter et d'évaluer ses réflexions ; elle pourra ainsi organiser des conférences, des tables rondes, des workshops, des interventions en milieu scolaire, produire des objets éditoriaux, créer des événements, créer un festival, ouvrir un lieu ; la première mise en oeuvre pratique des activités de la popote de montparnasse consistera à répondre à l'appel d'offres de la semaest « appel à projet pour l'occupation de l'espace situé au 21 avenue du maine, 15ème arrondissement »
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