Soutenir des initiatives locales et collectives respectueuses de l'environnement, de l'humain et de la qualité de vie ; accompagner des particuliers à être acteurs et actrices de leur alimentation et de la préservation des ressources qui les entourent en leur proposant de transformer leurs fruits en jus grâce à un outil dont le fonctionnement est participatif, collectif et ainsi, vecteur de liens humains et intergénérationnels ; informer et sensibiliser, par des actions concrètes d'éducation à l'environnement et des apports d'outils, les citoyens et citoyennes, majeures et/ ou mineures, sur la biodiversité et le développement durable ; étudier, rechercher et expérimenter de nouvelles productions de transformation (jus de fruits ) ;
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