Sensible à la sauvegarde du petit patrimoine rural, les membres de l'association auraient pour ambition de recenser les machines anciennes utilisées pour la production de céréales et farines ainsi qu'à plus long terme la restauration du moulin de la haille situé à pauilhac. pour accéder à cette volonté, ils souhaitent permettre au large public d'accéder aux connaissances historiques agronomiques qui amènent un pain à notre table au quotidien