Viticulture afin de faire revivre un patrimoine viticole d'autrefois sur la commune de Lèves ; viniculture comprenant tout le processus d'élaboration du vin, de la biodiversité et de l'nologie ; exploitation de la vigne à caractère pédagogique et culturel en relation avec tous les différents acteurs de la vigne et du vin ; création du lien social, convivial et rassembleur autour de festivités et manifestations culturelles liées à la vigne et au vin
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