Association expérimentale en micro-agriculture, gastronomie et bien-être ; étudier les techniques en micro-agriculture, comme les micro-pousses ou encore l'aquaponie, visant l'installation simple et peu coûteuse de structures autonomes écologiques ; étudier l'impact sur notre consommation tant au niveau gustatif que nutritif, conjointement à son application au quotidien au travers d'un restaurant expérimental
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