Restaurer le patrimoine viticole de garchizy ; soit en réhabilitant des parcelles abandonnées ; soit en replantant des vignes sur les terres primitivement vouées à cette culture dans l'histoire millénaire de ce terroir ; tous les moyens mis en oeuvre ; matériels et humains ; concourent à l'objectif de reconstituer un vignoble productif de qualité ; dans des conditions respectant l'environnement
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