exploiter la vigne et le verger créés dans le cadre du projet de coopération décentralisée "Micro-Humus" sur les parcelles AH8 et AH9 ou toute autre parcelle mise à disposition appartenant à la commune de Saint-Max ; Favoriser la biodiversité par une gestion éco-raisonnée et par des aménagements favorables ; Valoriser le partenariat avec le Liban ; Accueillir des projets pédagogiques, notamment avec les écoles de la Ville et le CPIE de Champenoux ; Créer du lien social avec les habitants de Saint-Max et les autres associations locales ;
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