Animation et soutien du restaurant à caractère social et solidaire dénommé le goût des autres ; insertion sociale et professionnelle par un chantier d'insertion ; valorisation de la mixité sociale de l'ensemble de ses clients en proposant des repas à tarif réduit aux personnes ayant des faibles ressources ; développement de la solidarité citoyenne en servant de support à des initiatives de rencontres, de loisirs, de formation et d'activités culturelles ;
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