Dans un but de développement durable, de mettre à la portée de tous la connaissance es plantes alimentaires et médicinales ; selon le modèle des jardins médiévaux ; de plus, cette association se veut une structure pour organiser des ateliers autour de plantes et de différents modes de culture (bio, permaculture, etc), ainsi que toute autre activité assimilée et conforme à la poursuite des buts et objectifs de l'association ; l'association pourra utiliser toute technique mise à sa disposition, comme par exemple, la culture d'une parcelle de terre ; elle est ouverte à tous, sans prosélytisme religieux ou politique ; note souhait est d'être enregistré et de créer un lien étroit avec un lien étroit avec les autres jardins médiévaux ;
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