Fédérer et soutenir le développement d'un réseau actif de producteurs labellisés bio et d'artisans girondins pratiquant une démarche respectueuse de l'environnement et des consommateurs ; favoriser l'amélioration des pratiques des producteurs dans le sens du développement durable, l'organisation de la mutualisation de leurs connaissances, de leurs outils de production, des transports de leurs marchandise ; l'objet est également de dégager des pistes de complémentarités de production pour une meilleure diversité et l'ouverture à de nouvelles productions satisfaisant les besoins du consommateur ; pour les artisans, il est question de favoriser l'approvisionnement en matières premières locales (Gironde) , respectant les normes environnementales, pour soutenir l'écosystème local et participer aux solutions tendant vers l'objectif zéro déchet ; présenter une vitrine de la production girondine locale et durable, et favoriser la connaissance des savoir-faire locaux en créant un lieu convivial d'échange ; sensibiliser le grand public au développement durable via, entre autres, l'intervention d'acteurs associatifs ; mettre en avant le lien entre consommation et soutien de l'écosystème local (écologie, réduction du bilan carbone, économie locale, santé publique, et lien social local)
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