Sauvegarder et valoriser le patrimoine historique, culturel, environnemental, immobilier, mobilier, paysager, du moulin de carrières-sur-seine, sa tour, ses caves, ses carrières souterraines, son jardin clos, et aussi de la ville et de la région, en réalisant des activités de promotion du tourisme et de découverte et en favorisant aux mieux des échanges intergénérationnels, interprofessionnels et interculturels, par des expositions, des animations, des activités ludiques et éducatives, des stages pour adultes et enfants, la mise à disposition des lieux pour organisation d'évènements
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