Promotion, valorisation et fabrication de pain au levain naturel, pétrit à la main et cuit dans un four à bois à chauffe indirecte ; sensibilisation à la filière du grain au pain par la création d'un fournil biologique, mobile et participatif ; réappropriation de l'outil de production par l'autoconstruction de four à bois mobile, initiation aux méthodes de panification artisanales naturelles, valorisation et transmissions des savoirs autour du pain ; espace de partage d'expériences, de réflexions et d'interrogations des modes de consommations, promotion et développement de systèmes d'échanges locaux, défense de la solidarité et lutte contre l'isolement par l'organisation et la participation à des événements musicaux, culturelles, artisanales et sportifs ; contribuer à créer la convivialité dans les espaces publics, actions de solidarité en france et à l'étranger ;
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