Insertion ou réinsertion par l'apprentissage, la pratique et la production d'une agriculture écologique (agriculture biologique, permaculture, biodynamie) au sein d'un atelier chantier d'insertion ; promotion et vulgarisation de concepts et techniques d'une agriculture naturelle en accord avec la réduction de pesticides et herbicides requise par la communauté européenne ; le rôle de relais et éventuellement de concepteur pour la réalisation des projets professionnels élaborés pendant l'atelier chantier d'insertion et ayant trait à l'agriculture et l'élevage biologique ; encouragement et pratique des circuits courts et du lien direct producteur-consommateur