Le potager des castors s'inscrit dans la démarche de la transition citoyenne qui comporte la création d'entreprises citoyennes, collégiale, collectives avec une volonté de nouer des liens sociaux et de préserver la planète ; le but de l'association est de promouvoir des pratiques locales, écologiques et citoyennes de la permaculture et de l'écoculture ; la formation, la sensibilisation du public, l'expérimentation et le partage définissent son champ d'action ; l'association réalisera la promotion d'une alimentation bio et locale par l'information, la mise en place d'événements et en facilitant l'accès aux produits de ces acteurs bio et/ou locaux ;
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