Oeuvrer à la sauvegarde et à la valorisation du patrimoine fruitier, faire redécouvrir des variétés de fruits et légumes exceptionnelles issues de semences paysannes, promouvoir une alimentation de qualité, soutenir toutes formes de pratiques vertueuses en permaculture et en biodynamie, renforcer les liens sociaux, intergénérationnels et interculturels, favoriser le maintien d'une riche biodiversité locale, transmette et de réactiver des savoirs-faire traditionnels culturels et technique, rechercher, d'étudier, d'inventorier et d'expérimenter la culture de tous types de végétaux plus résilients susceptibles de s'adapter
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