promouvoir la découverte, le partage et la transmission des cultures du monde à travers la gastronomie, favoriser les échanges interculturels, la convivialité, le lien social et la solidarité entre les habitants, contribuer à la valorisation des traditions culinaires et des savoir-faire, lutter contre l'isolement et encourager le rapprochement des personnes et des cultures dans un esprit d'ouverture, de respect et de cohésion sociale ;