Soutenir l'agriculture durable notamment les bonnes pratiques en agroecologie soit le respect du sol par les pratiques de l'agriculture de conservation, le respect du bien être animal, le respect de l'homme, conduisant le paysan à produire des fromages authentiques et à faire partager cette nouvelle approche du milieu à ses clients, selon une agriculture cohérente avec sur le lieu mêm de l'exploitation agricole, la forêt, les cultures et l'élevage ; l'association accompagne la ferme de la tremblaye dans la démarche agroecologique
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