Soutenir une agriculture paysanne de terroir, privilégiant la qualité, soucieuse de préserver les ressources naturelles, les écosystèmes et la biodiversité, en respectant les principes éthiques ; soutenir le commerce équitable qui privilégie le droit de chacun de vivre dignement de son travail et d'être l'acteur de son développement, en formulant des propositions et en aidant les actions visant à pérenniser les réalisations menées dans ce domaine ; faire mieux vivre le développement durable en privilégiant les produits et modes opératoires les moins polluants, en excluant les produits nocifs (nitrates, pesticides, antibiotiques, hormones, organismes génétiquement modifiés) et les méthodes de cultures ou les modes opératoires dangereux (ionisation) ; privilégier les circuits courts de distributions comme moyens de lutter contre les modes de transports amplifiant le dérèglement climatique ; sensibiliser le plus grand nombre à ces trois causes à travers toutes les actions d'information tels que la mise en place d'événements culturels et d'éducation populaire : débats, forums, expositions ; participer aux échanges entre des producteurs respectant les principes ci-dessus d'une part et, d'autre part, les adhérents de l'association c'est-à-dire regrouper les moyens d'action et mutualiser les approvisionnements des producteurs pour les adhérents ; des échanges conviviaux entre producteur et adhérent sont organisés lors de chaque livraison ; maintenir en solidarité entre adhérents et producteurs, des prix abordables, pour permettre à des familles à revenus modestes voir en situation de précarité économique de pouvoir bénéficier des produits proposés
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