Promouvoir la tarte tatin de lamotte-beuvron, dans le cadre des manifestations locales, régionales, nationales, voir internationales existantes, ou initiées directement ou indirectement par l'association elle-même, ou autres associations ou manifestations ; authentifier la recette et sa provenance, dans un souci de promotion de la création artisanale locale lamottoise ; la rationalisation dans sa recette identique pour juguler les créations pouvant s'écarter du concept original défini et réalisé à lamotte-beuvron
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