soutenir, promouvoir et développer la production d'aliments et produits locaux de saison, de qualité, issus de l'agriculture paysanne et bio et de l'artisanat ; défendre une agriculture et production écologique et une économie juste et sociale dans le minervois, territoire rural défavorisé ; soutenir le commerce local de proximité qui oeuvre en ce sens et notamment le magasin biominervois de olonzac seul dans le minervois à proposer cette finalité