soutenir un modèle d'agriculture paysanne écologique, socialement responsable et durable en général ; soutenir les productions agricoles du domaine en particulier ; promouvoir les productions du domaine de cassagnole auprès du public, des consommateurs et des pouvoirs publics ; organiser des groupements d'achats de produits liés au domaine ou d'autres produits issus de l'agriculture paysanne et biologique ; tisser des liens entre paysans producteurs d'une part et citoyens consommateurs d'autre part, pour une reconnaissance des productions alimentaires de qualité, une juste répartition de la valeur dans la chaine économique de l'alimentation humaine, une amélioration de l'alimentation et de la santé humaine, la protection et l'amélioration des milieux (air, eau, sols)
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