Faire connaître et perpétuer la mémoire de Catherine Jarrige surnommée Catinon Menette en faisant redécouvrir son uvre et en favorisant son culte par tous les moyens : temps de prières, pèlerinage, expositions, musée, manifestations ; La sauvegarde, le regroupement, la restauration, l'entretien et mise en valeurs des biens ayant appartenu Catinon Menette ; A cet égard les objets et biens restent propriété de la congrégation des surs des sacrets curs de Mormaison ... ; L'étude et la recherche, ainsi que la diffusion de l'histoire de Catinon Menette ;
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