Créer, développer, promouvoir et diffuser par tout moyen existant ou à venir, lEco cuisine familiale et les actes qui la composent ; en particulier, elle privilégie la formation, la mémoire des savoir faire et leur pluralité, lorganisation dévènements, le décloisonnement des champs dinventions, léchange entre les acteurs dans un esprit solidaire, pragmatique et déducation populaire
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