Réunir les grands chefs ainsi que les meilleurs ouvriers de France issus des corporations dites du C.H.R (CAFÉ, HÔTEL, RESTAURANT) BOULANGER/VIENNOISERIE, BARISTA; Favoriser le rapprochement des membres, notamment par le développement de synergies et la convivialité; Proposer des échanges de bonnes pratiques dans les différents métiers par l'organisation d'ateliers et de rencontres sur des thématiques intéressant les membres; Proposer la création de recettes dans un domaine autre que celui d'origine; Autoriser le public sous réserve d'une participation financière à participer aux ateliers culinaires; d'une manière plus générale, l'association, par son réseau, ses initiatives et ses manifestations qu'elle organise renforce les échanges au-delà du territoire de l'ile d'Oléron;
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