Favoriser, développer et promouvoir l'histoire, la culture, la cuisine, les us & coutumes du moyen-âge ; former des hommes et des femmes à la culture et à tous les éléments de la vie quotidienne au moyen-âge ; animer, gérer, administrer et aider à la production des spectacles au plus proche de la réalité historique, par tous les moyens compatibles avec sa vocation