Faire connaître le milieu naturel des ports ostréicoles, faune, flore ainsi que les techniques traditionnelles et artisanales liées aux activités humaines en rapport avec la pêche (à pied sur le littoral, sur les crassats, dans les esteys, etc.) ; les animations de découverte et de conservation du patrimoine se feront en priorité vers les enfants, mais également en saison estivale, vers un public touristique plus large ; le point de départ des activités aura comme cadre une cabane ostréicole traditionnelle