Promouvoir le rayonnement du restaurant la prison du bouffay à nantes pour sa réputation, sa gastronomie, la mise en valeur du patrimoine culturel et historique de son sous-sol et l'exercice de son activité économique au sens large du terme ; mettre en oeuvre les manifestations, événementiels et rencontres autour de la vie du restaurant la prison du bouffay qui seront proposés à ses membres ; de façon général, l'association entend privilégier l'information auprès de ses membres sur l'actualité du restaurant
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