Contribuer à la mission d'intérêt général de préservation et de mise en valeur des terroirs, des traditions locales et des savoir-faire ainsi que des produits qui en sont issus. Dans ce cadre, pour chaque produit bénéficiant d'un signe d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) pour lequel elle est reconnue organisme de défense et de gestion et plus particulièrement pour les produits de volailles de chair disposant d'une appellation au titre d'un LABEL, elle participe aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, et à la valorisation du produit par des actions commerciales, ainsi qu'à la connaissance statistique du secteur
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