Reunir et promouvoir tous objets documents pieces et mobiliers concernant la gastronomie; mettre a la dispositionde toutes personnes physiques ou morales, privées ou publiques et notamment des ecoles associations ou particuliers les livres et documents en rapport avec la gastronomie, sa technique et plus généralement tous ceux qui traitent des arts de la table et de ses dérivés ; exposer soit à titre exceptionnel, soit à demeure, en créant un musée tous les documents, pièces ou objets ayant un rapport direct ou indirect avec l'objet de l'association ; organiser toutes conférences, colloques, ou réunions et voyages d'études ; éditer ou publier tous ouvrages ou traités concernant la gastronomie ; promouvoir, développer et défendre notre réputation gastronomique ; initier à la dégustation de tous les produits ; favoriser à titre strictement bénévole la commercialisation des produits de qualité qu'elle aura minutieusement sélectionnés
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