Valoriser les huiles essentielles, leur fabrication et leurs utilisations dans la cuisine provençale et méditerranéenne, la connaissance des plantes, la cueillette, la distillation ; promouvoir auprès d'un large public mais aussi des écoles, organiser des manifestations, cours, stages sur la distillation des plantes et la cuisine ; organiser des rencontres, éditions sur tous supports existants et à venir
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