Promouvoir l'éco-pâturage auprès de tous les publics, proposer un modèle de convention éleveurs-clients, apporter un soutien humain et matériel aux éleveurs, piloter pour son compte un élevage respectueux de la biodiversité et de l'agro écologie, intégrer dans ses activités des personnes en situation de handicap, mettre en place ou s'associer à des projets pédagogiques et à des actions de médiation sociale