créer du lien social et gastronomique à travers des pratiques culinaires, transmettre le savoir-faire culinaire par l'intermédiaire de cours et d'ateliers, promouvoir des pratiques culinaires alliant plaisir et habitudes alimentaires saines, comportements de consommation raisonnés, développer les comportements solidaires, le respect d'autrui et de l'environnement dans une optique de responsabilité individuelle et collective, soutenir les actions créatives à dimension solidaire, sociale et socioculturelle, favoriser les échanges multiculturels, le respect des différences et la non discrimination, privilégier les échanges non monétaires et la mutualisation de savoirs, en valorisant les compétences de chacun, toute action ou activité en relation avec les buts énoncés plus haut ;
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