Permettre à des professionnels, à des personnes en formation ou en reconversion d'avoir accès à un laboratoire de production culinaire ; promouvoir la cuisine, la gastronomie et le fait-maison à travers des ateliers et des événements ; faciliter l'entrepreneuriat culinaire et le développement de projets autour de l'alimentaire et de la restauration ; toute action ou activité en relation avec les buts énoncés plus haut