Promouvoir, dynamiser et valoriser la gastronomie locale et la profession de restaurateur ; fédérer les restaurateurs des iles de guadeloupe et pouvoir engager toutes actions à son bénéfice, notamment défendre leurs intérêts communs et favoriser leur participation à toutes les décisions susceptibles de la concerner ; assister, accompagner et/ou représenter les restaurateurs des iles de guadeloupe ; créer, participer et/ou organiser toutes opérations de communication, animations, manifestations, tous événements et/ou toutes formations ; créer, collecter et gérer tous fonds pécuniaires en vue d'actions communes ; mettre en place, négocier, gérer et entretenir tous partenariats et collaborations avec les acteurs économiques et institutions dans l'intérêt des restaurateurs ; d'une façon générale, mettre en uvre tous les moyens susceptibles de faciliter le développement ou la réalisation de l'objet défini ;
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