Assurer la promotion de la filière viande locale et des circuits courts; favoriser les liens entre producteurs et distributeurs en limitant les intermédiaires par la mise en place d'une plateforme collaborative; être un organe consultatif des collectivités territoriales force de proposition dans le maintien de la proximité des circuits d'abattage; être un acteur majeur du plan alimentaire territorial permettant l'approvisionnement en produits locaux