Faire découvrir la culture gastronomique mexicaine à travers des pratiques culinaires, danses et chants ; favoriser le partage et les échanges culturels autour de la cuisine du monde, s'adressant à tous les publics ; créer du lien social et gastronomique mondial et transmettre le savoir-faire culinaire en organisant des journées à thèmes, des cours, ateliers cuisine avec dégustation ; soutenir les actions créatives à dimension solidaire, sociale et socioculturelle ; toute action ou activité en relation avec les buts énoncés
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