De créer et pérenniser un groupe de sourcier afin d'initier le grand public à cet art ancestral et vital ; Cette démarche écologique d'intérêt général vise à promouvoir la spécificité et la complexité de cet substance adapté au bien-être de chacun ; La mise en place de cette ambition d'intérêt général est d'offrir à tous une meilleure connaissance des divers sources et de leurs propriétés aussi bien gustatives que régénératrices ;