Regrouper des professionnels des métiers de bouche, qualifiés et expérimentés, désireux de partager leur savoir-faire ; établir des liens de camaraderie, de coopération professionnelle, de compréhension mutuelle et d'entraide ; promouvoir les métiers de bouche, la cuisine, les produits de la Réunion, les recettes et le matériel technique de qualité et d'aider à la recherche et à la mise au point de nouveaux produits, recettes et matériels performants ; organiser des échanges professionnelles et permettre tous avantages réservés à la profession ; proposer des aides à des jeunes professionnels locaux méritants et aux filières agroalimentaires ; organiser des échanges avec le grand public pour faire rayonner le savoir faire et les produits locaux et cela avec tous les moyens légaux et sous toutes les formes permettant son oeuvre sociale
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