promouvoir, préserver et valoriser la culture gastronomique, oenologique et les savoir-faire culinaire de la région auvergne-rhône-alpes, favoriser la découverte, la connaissance et l'appréciation des produits, des producteurs, des artisans, des territoires et du patrimoine gastronomique régional, ainsi que de contribuer à la mise en valeur des traditions et de l'art de vivre associés, organiser des rencontres, dégustations, manifestations, ateliers, conférences, actions culturelles ou éducatives, visites, partenariats, publications et toute activité en lien avec la promotion et la transmission des cultures gastronomiques et oenologiques régionales
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