Représenter les professionnels des métiers de bouche, assurer l'amélioration de l'intérêt général, matériel et moral et la pratique de la solidarité dans le milieu des métiers de bouche, faciliter la tolérance mutuelle et de créer des liens de fraternité (servir, soutenir) entre ses adhérents, poursuivre la réalisation de tous projets et de toutes réformes qu'exigeront la prospérité et la pérennité des métiers de bouche, se doter de tous moyens d'action et d'engager toutes initiatives pour aider, éclairer les adhérents à la réalisation du travail manuel et le travail intellectuel, soutenir, faire connaître et promouvoir les professions et produits des métiers de bouche ainsi que ses valeurs artisanales (le socle de base étant celles de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie) entre autres dans le respect des autres associations et des adhérents