Promouvoir les traditions, la langue, la culture et la transmission des valeurs régionales mais peut également organiser tous types de manifestations et de réaliser des projets culturels au sein de Saint Pargoire ou ailleurs ; dotée d'un animal totémique "Lo Cagarol", l'association pourra autour de lui organiser à Saint Pargoire ou dans d'autres lieux des manifestations (défilés, danses, carnavals, expositions, repas, buvette, etc )