Eveiller, inspirer, rassembler au respect de l'environnement et aux bienfaits de la nature ; faire connaître et promouvoir par tout moyen adapté (ateliers, conférences, formations, écrits, diffusion de films, organisation de manifestations, de salons, de marchés, vente de produits et de services) et envers tous les types de publics (scolaires, jeunes, adultes), la découverte de la terre, de ses produits et de ses cultures respectueuses de l'environnement (alimentation, jardinage, poterie), l'éducation aux bonnes pratiques écologiques dans l'objectif d'une transmission des savoirs et d'une ré-appropriation par les publics de ces ressources et de leur territoire
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