Faciliter l'accès à des produits locaux et de saison auprès du public étudiant, enseignant et administratif de l'institut polytechnique saint louis ; favoriser l'établissement d'une relation durable et réciproque bénéfique aux 2 parties, étudiants et producteurs ; apprendre aux adhérents à consommer des produits en respectant des contraintes de saisonnalité, de localité et de qualité ; soutenir et promouvoir des filières de production écologiquement saines
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