Favoriser, developper et promouvoir : des actions et des activites professionnelles dans un champs d'intervention artistique, culturel, educatif et social autour des metiers de l'hotellerie restauration. la formation des hommes et des femmes, leur participation à la pratique culturelle, voire à leur insertion sociale et professionnelle; l'association participe à la création, à la diffusion et à ce qui détermine ma richesse du savoir faire hôtelier national en terme de gestion, d'art culinaire et de la table, elle est un relais indispensable entre les créateurs et leurs publics