Organiser le salon de la gastronomie guadeloupéenne et de toutes autres manifestations et activités culinaire, ceci par la recherche, la mobilisation, et la mise à disposition de ressources aussi bien humaines, matérielles que financières, organiser ou faire organiser ou faire organiser des manifestations artistiques et culturelles en liens avec la cuisine de tous ordres, sur tout le territoire national et dans l'espace caribéen et généralement, toutes opérations et prestations se rattachant directement ou indirectement à l'objet précité et susceptibles d'en faciliter l'extension ou le développement
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