Aider, par tous les moyens, toute personne de tout âge, vivant à paris ou en île de france, qui souhaite retrouver le chemin d'une situation professionnelle stable et durable dans le monde de la restauration ; former au métier d'agent polyvalent de restauration, toute personne étant éloignée en situation de chômage longue durée ou en grande précarité, notamment aux actions suivantes, plonge, service clients, réception de livraison, stockage, préparation des produits frais, nettoyage en fin de service ; assurer la cuisine de spécialités culinaires de l'afrique de l'ouest dans les résidences sociales où vivent les travailleurs migrants qui ont de faibles revenus, ainsi que pour les populations vivant près de ces résidences ; organiser des ateliers de préparation de plats d'afrique de l'ouest pour tout public ; préparer des plats de l'afrique de l'ouest sur commande pour les collectivités ou à l'occasion de fêtes et manifestations