Organiser la pratique des activités à caractère éducatif (cours pratique sur la meunerie et la boulangerie)et culturel (organisation de conférences sur les métiers "du blé au pain" pour initier les jeunes aux métiers de la meunerie et la boulangerie ; inscrire le projet dans une dimension d'intérêt général, en s'ouvrant à tous les publics, notamment les plus fragiles, en préservant à ces activités un caractère non lucratif, laïque et apolitique ; garantir à ses membres la liberté de conscience ; l'association s'engage à un fonctionnement démocratique et transparent et préserve le caractère désintéressé de sa gestion