Mettre en avant la mixologie par l'organisation de divers événements sur la thématique des cocktails, tels que, par exemple, des ateliers de mixologie dirigés par les plus grands bartenders parisiens, faire découvrir avec modération le patrimoine liquide et gustatif des cocktails, au même titre que l'oenologie et la gastronomie ; inciter notre public à consommer moins pour consommer mieux
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