promouvoir la mise en place d'une restauration collective saine et solidaire en regroupant les moyens techniques, financiers et humains; améliorer la gestion des cuisines et des services de restauration au sein des établissements partenaires; encourager les circuits courts ainsi que l'approvisionnement local et biologique pour soutenir l'économie locale et promouvoir l'alimentation durable; suivre des actions de formation, de sensibilisation et d'accompagnement en matière de sécurité alimentaire pour outiller les professionnels et les bénéficiaires; soutenir la recherche et le développement pour innover et améliorer la qualité et la durabilité des services de restauration;
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