Préserver et valoriser le terroir, les produits et les hommes dans une éthique de respect de l'écosystème, aboutissant à l'élaboration de produits identitaires reflétant les valeurs originelles du terroir tout en préservant la santé des consommateurs ; favoriser un cheminement vers l'élargissement de la conscience et l'apprentissage du monde du vivant ; proposer des outils transdisciplinaires, concernant la recherche, le conseil, la transmission, la formation des lois du vivant ; favoriser l'intégration et l'application, par la pratique pédagogique, de modèles agricoles durables et respectueux de l'environnement ; développer des vins vibrants par l'application pédagogique et pratique des différentes méthodes culturales (agriculture biologique, biodynamique, permaculture, cosmoculture® et alternative) ; assurer la promotion, la communication, le conseil et la formation des méthodes culturales (agriculture biologique, biodynamique, permaculture, cosmoculture® et alternative) par l'organisation d'événements, conférences, séminaires, intervenants, masterclasses et l'échange de pratiques ; favoriser les déplacements et l'accueil des membres de l'association ; développer les conseils et méthodes analytiques autour de la bioénergie afin de mutualiser l'investissement matériel, les compétences professionnelles et l'analyse de données